කුඹුරකින් තොරව තම අස්වන්න ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, ආලෝක ප්රභේද තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. සුදු පැහැයෙන් සහ රෝස පැහැති පලතුරු හොඳයි. ප්රණීත රසවත්, සුවඳ හා මධ්යස්ථ මිහිරි සුවඳකින් යුක්තයි. එය පිරිසිදු කිරීම සඳහා පෝෂණය කිරීම සඳහා පෝෂ්යදායී වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- චෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 1
- ග්රෑම් සීනි 1200 ග්රෑම්
- ජලය 250 ml
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- චෙරි සිට තම අස්වන්න ඉවත් කිරීමට විශේෂ යන්ත්රයක් භාවිතා, සෝදා හා බෙරි වියළි.
- වැලි විසුරුවා හැර සීනි සිරප් සාදන්න.
- සූදානම් sirup දී බෙරි වත්, මිශ්ර, නභිගත ගෙන, තාපය නිවා දමා කාමර උෂ්ණත්වයේ රාත්රී තබන්න.
- නැවතත් බීර සහ සිසිල්. කිහිප වරක් රත් කිරීමෙන් උපකල්පන නැවත ක්රියාත්මක කරන්න.
- බැංකු හා රෝල් බෙදා හැරීම.
තම අස්වන්න සමඟ චෙරි
බොහෝ ගෘහණියන් මේ ආකාරයෙන් කැමති වන්නේ, ඔබ කූඩු ඉවත් කිරීම සමඟ කරදර වීමට අවශ්ය නැත. මීට අමතරව, එවැනි ප්රතිකාර පිළිබඳ අසාමාන්ය සුවඳ සාම්ප්රදායික අනුවාදයට බෙහෙවින් වෙනස් වේ. ඔව්, එය පයිප් එකකට එකතු කළ නොහැකිය. නමුත් ඔබට එතරම් පුදුමසහගත රසයක් භුක්ති විඳිය හැකිද?
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- චෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 1
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1
- වතුර - 1 වීදුරු
- vanillin - 5 ග්රෑම්
- සිට්රික් අම්ලය - 1 ග්රෑම්
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- වතුර ද්රාවණය කිරීමෙන් සීනි සිරප් කරන්න.
- බෙරි සෝදා, කඳන් ඉවත් කිරීම, ඇඹරූ කොළ හා හානි පළතුරු (එකම භාවිතය පමණක්).
- උණුසුම් සිරප් සමග පල වත්, නභිගත ගෙන පැය 6 සඳහා නිවාඩු.
- නිශ්චිත වේලාවට පසුව, නැවත පළමු බුබුලු වෙත චෙරි ජෑම් ගෙනැවිත් අවසානයේ දී සිට්රික් අම්ලය හා වැනලින් එකතු කරන්න.
- 1.5-2 සෙ.මී. විසින් බෙල්ලට ළඟා නොවී වියළි භාජන මත උණුසුම් තදබදය පැතිරීම. ශීත ඍතුව සඳහා බලා සිටීමට.
චෙරි ජෑම් සෑදීමේ ආකාරය: ඉඟි
ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි චෙරි සඳහා රසවත් හා අලංකාර වේ, එය මල නොබැඳෙන වානේ හෝ ඇලුමිනියම් පෑන් දී එය පිසීමට වඩා හොඳයි. පරිමාව ද ඉතා වැදගත් වේ - ඔවුන්ගේ බර යටතේ ඔවුන් වියළී හා අවුල් බවට හැරෙන බැවින්, කුඩා කන්ටේනරය තුළ ඵල උපරිම ප්රමාණයක් තබා ගැනීමට උත්සාහ නොකරන්න.
දැව විදින පෝරණුවකින් බ්ලොක් එකක් සාදන අතර, නොකන වාෙන් සැම්සිමක් සමඟ ෆෝම් ඉවත් කරන්න. මෙය අනාගත චෙරි ජෑම් වල පොහොසත් වර්ණය රැක ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.
වයින් ලීටර් දෙකකට වඩා කුඩා භාජන වල රසයක් ලබා ගැනීම හා විෂබීජහරණය කිරීමෙන් පසුව එය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීම සඳහා යෝග්ය වේ.
ඔබ බීජ සමග බෙරී ආහාර පිසීමට නම්, ආහාරය වඩාත් ඇරෝමැටික හා ආලෝකය ආමන්ඩ්-කටුක රස සමග. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර පිසීම සඳහා තව ටිකක් ගත වනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටිනවා.
ඔබ ඇටකටුවලින් තදබදයක් ජෑම් සෑදීමට අවශ්ය නම්, මුලින්ම ඉඳිකටුවක් සමග එක් එක් බෙරීට සිදුරු කිරීමට හෝ විනාඩි දෙකකට විනාඩි තාපාංකය සමඟ පලතුරු සැලකිය යුතුය. ඉක්මනින් ඔවුන්ගේ සිරප් යුෂ සහ සුවඳ ලබා දීමට මෙය අවශ්ය වේ.
ඔබ චෙරි-නිදහස් චෙරි ජෑම් වැඩියෙන් කැමති නම්, කුට්ටි ඉවත් කිරීමට විශේෂිත යන්ත්රයක් මිලදී ගැනීම අනවශ්යය.