බර්ගන්ඩර් වල හරක් මස්

2 සෙ.මී. කැට කපා හරකා ගස් කපා කුඩා කුඩා කාණ්ඩ, දක්වා ෆ්රයි හරක් මස් අමුද්රව්ය:

• එළවළු තෙල් - 2-3 කලා. හැඳි
• හරක් මස් - කිලෝ 1.5 ක්
• ලුණු සහ නැවුම් බිම ගම්මිරිස් - - රස
• බල්බ - 1 කෑල්ලක්
• කැරට් - 4 කෑලි
• වයින් රතු වියළි - 3 කෝප්ප
• බීෆ් සූප - 4 කෝප්ප
• තක්කාලි - 350 ග්රෑම්
• කොළ - - රස

උපදෙස්

දුඹුරු දක්වා ෆ්රයිස් හරක් මස් කුඩා කැබලි වල 2 සෙ.මී. ඝනකැට කපා හරසුයි. ලූනු සිහින් ව කැඩුණු, කැරට් ටිකක් විශාල (මුල් කුඩා කැරට් මුල් පිටපත භාවිතා වේ). ළූනු මෘදු වන තුරු පෑන් දී ෆ්රයි. අපි 2-3 මිනිත්තු සඳහා ලූනු සහ කැරට්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ෆ්රයි වෙත මස් ආපසු එයි. එවිට අපි කබලෙන් ලිපට තද සෝස් පෑන් බවට පත් කර, වයින් සහ හරක් මස් සුප් හොද්ද වත් කරමු. මස් සහ එළවළු අඩංගු වන ගැඹුරු පෑන් වෙත වත්, නභිගත ගෙන එන්න. ගිනි පෑන් දාන්න. තලාටු තක්කාලිවල කුඩා කැට එකතු කිරීම සහ හරිතයන්ගේ මල් පොකුරක්, නූල් සමග බැඳ හෝ ගෝස් ඔතා. අපි පැය 2 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 190 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සහිත පෑන් දමමු. එවිට උඳුනෙන් පෑන් රැගෙන මධ්යම උෂ්ණත්වයේ තබා සාදන ලද සෝස්සය තෙක් සෝස් උනු. අපි උණුසුම්ව සේවය කරනවා.

සේවය: 5-7