- බැටළු පැටවෙකු - 650 ග්රෑම්
- එළවළු තෙල් - 1 සිට. ගෑරුප්පු
- ඇඳ - 2 කෑලි
- කැරට් - ග්රෑම් 650 යි
- සැල්දිරි - 2 කෑලි
- පර්ල් කැඳ - 100 ග්රෑම්
- බැටළු වට්ටෝරු - මිලි ලීටර 600 යි
- සුමුදු - 5 ග්රෑම්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් - - රස
1. උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා උපරිම ගින්න මත බහුකාර්යය යවමු. එළුමස් සිට සියලු අතිරික්ත මේදය කපා 3 මස් කැබලිවලට කපා මස්. 2. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර, රන් දුඹුරු දක්වා මස් බදිනවා. ඝෝෂාකාරී ආධාරයෙන්, බැටළු පැටවෙකු සිට කබලෙන් අදින්න සහ එය පසෙකට දැමිය යුතුය. 3. ළූනු කූඩු කපා, සිනිඳු කූඩුවක් දමා, විනාඩි පහකට අඩු තාප මත ෆ්රයි හෝ රන් ලුණු රතු පාට බවට හැරෙන තුරු. 4. ලූණු සහ සැල්දිරි එකතු කර විනාඩි තුන හතරක කාලයක් සඳහා ආහාර පිසීමට හෝ කැරට් හා සැල්දිරි මෘදු වීමට උපකාරී වේ. එළවළු බහුජාතිකයා වෙත ගෙන යන්න. 5. බැටළු පැටවුන් කැබලිවලට දමා ඉහළින් සිට කජු කැහේ එළවලු ඉසිය යුතු ය. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග සැහැල්ලු සමය. මස් සියලු මස් සුප් හොද්ද බවට වග බලා ගැනීම සඳහා මස් over සුප් හොද්ද වත් කරන්න. පියනක් සමඟ මල්වාරිකාවක් ආවරණය කර පැය දෙකක් සඳහා උයන්න. ආවරණය ඉවත් කර ශබ්දය ඉවත් කරන්න. මස් තට්ටුව තෙක් තව 4-6 පැය සඳහා පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. 6. තෝරා ගැනීම සඳහා නිල ඇඳුම හෝ එළවළු අර්තාපල් සැරසිලි සහිත මේසය මත සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 4