- එළවළු තෙල් - මිලිලීටර් 30 කි
- සුදුළූණු - 2 දත්
- කළු ගම්මිරිස් - 1/4 තේ හැඳි
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්
- රෝස්මරී පිළිබඳ පත්ර - 1/2 වගන්තිය. හැඳි
- ලුණු - 1/4 තේ හැන්දක
- වම්බටු - 350 ග්රෑම්
1. ශිරා මගින් කපන ලද මස් කැබැල්ලක් සෙ.මී. 1.5 පමණ ඝනක පැටවූ කැබලි හරහා කපා ඇත. මස්වල මෘදුභාවය සඳහා එය බැහැර කළ හැකිය. එවිට එක් එක් මස් කෑල්ල කුඩා කැබලිවලට කපා. 2. අපි සමේ සිට වම්බටු පිරිසිදු කර මස් ලෙස එකම කැබලිවලට කපා. 3. එළවළු තෙල් දී, කබොල්ලක් ගින්න මත දිස්වන තෙක් මස් තාපය. 4. මස් පාහේ සූදානම් වන විට (පිසීමේ වේගය ඝනකම හා මස් වර්ගය මත රදා පවතී), අපි එය වම්බටු බවට පත් කරනවා. මස් යුෂ මෙම වම්බටු අවශෝෂණය නිසා, දියර එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැක. ඔබට මස් සුප් හොද්ද, සරල ජලය හෝ කුඩා තෙල් ප්රමාණයක් එකතු කිරීම හොඳය. 5. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර මස් කැබලිවලට කැඩුණු සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ රෝස්මරී එකතු කරන්න. 6. ආහාර පිසීම අවසානයේ දී ආවරණය කළ හැක. මෙය රෝස්මරී හා සුදුළූණු පිළිබඳ සුවඳ, පොඟවා ඇති නිසා එසේ සිදු කරනු ලැබේ.
මෙහෙවර: 4