සුරකින්න
අපේ ආහාරවල සමහර පුරුදු ඕනෑම වෙලාවක අපිව අවදි කරනවා. නිදසුනක් වශයෙන්, නිරන්තර ආහාර වර්ග, පැණි රස, ලුණු, තෙල්, ඔබේ සෞඛ්යයට එකතු නොවන අතර ශක්ති මට්ටම ඉහළ නංවනු ඇත. අපි ප්රමාණවත් කාලයක් නොතිබුණත්, අපගේ ආහාර වේල නැවත සංශෝධනය කිරීමට කාලය සොයාගත යුතුය. සෛල හුවමාරුව තුළ සමහර ද්රව්ය දැනෙන්නේ සෛල හුවමාරු කිරීමෙනි. අනෙකුන් මාංශ පේශි තානය පවත්වා ගෙන යති. අනෙක් අය මොළයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වේ.
තාපය ප්රතිකාර කිරීමෙන් නිෂ්පාදනවලින් ඔවුන්ගේ සමහර පෝෂ්ය පදාර්ථ නැති වී යයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රශ්නය පැනනගින්නේ, අපවිත්රකමට මාරුවීම වටී ද? විද්වතුන් ඔවුන්ගේ උපදෙස ගැන දෙගිඩති. අමුද්රව්ය ආහාරයට උදරයේ නිසා ආහාර ජීර්ණ සඳහා විශාල ශක්තියක් අවශ්ය වේ. හොඳම විකල්පය: ඔබගේ දෛනික මෙනුවේ අමු හා පිසූ ආහාර අතර තුලනය සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. සමය ගැලපෙන එළවළු සහ පළතුරු කන්න උත්සාහ කරන්න. මෙය නිසි පෝෂණය පිළිබඳ ප්රධාන මූලධර්මවලින් එකකි. ඔවුන් පමණක් නැවුම් වනු ඇත, නමුත් ඔවුන් ඔබට වඩාත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ලබා දෙනු ඇත. ආහාරවල ආහාර සංසන්දනය කිරීම සඳහා ඔවුන් තුළ ඇති එන්සයිම නිසා, නැවුම් නිෂ්පාදන සමග අඛණ්ඩව ආහාරයට ගැනීම ආරම්භ වේ.
නිසි පෝෂණය පිළිබඳ වැදගත් කර්තව්ය වන්නේ නිපුණතාවයට සූදානම් වීමයි. එළවළු පිටතින් සිට පිසූ විට, නමුත් අභ්යන්තරය අමු වේ. නිදසුනක් ලෙස, අංශක 80 ක උපරිම උෂ්ණත්වයක දී හෝ වෙනත් මෘදු ආහාර පිසීමේ ක්රම මගින් උඳුනක දුම් හෝ කුකුළු දැමීම, ඔබට ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සුරැකිය හැක. එය නැවත භාවිතයට පෙර එය උණුසුම් නොකිරීමට, එය පරිභෝජනය කිරීමට පැයකට ශීතකරණයෙන් එය ඉවත් කරන්න. මෙම කාලය තුළ, කාමර උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වය දක්වා කාලය ඇත. උදාහරණයක් ලෙස ඉඟුරු, ශක්තිය සහ ත්යාගශීලීත්වය ලබා දීම සහ සමහර කුළුබඩු සහනාධාර ලබා දීම.
ටිකෙන් ටික, නමුත් බොහෝ විට
දිනකට තුන් වරක් කන්න සුදුසු බව විශ්වාස කෙරේ. නමුත් පෝෂණවේදීන් මෑතකදී තර්ක කළේ මෙය ප්රමාණවත් නොවන බවයි. ශක්තිය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් ධාන්ය වර්ග හෝ සැහැල්ලු පාන් චීස්වලින් සෑදූ සැන්ඩ්විච් වලින් සාදන ලද ආහාර වර්ග කන්න. මූලික ආහාර හා සුලු ආහාර අතර බ්රේක්ස් අවම වශයෙන් පැය දෙකක් විය යුතුය, නමුත් වැඩි නොවේ. උදෑසන ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය වැඩි ආලෝකයක් විය හැක. එහෙත් දිවා ආහාරය අතිශයින්ම කැලරි විය යුතු ය. මන්ද, අප වැඩි ශක්තියක් වැය කරන දවස මධ්යයේ ය.
නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම
නිසි පෝෂණය පිළිබඳ ඉතා වැදගත් කාරණයක් වන්නේ නිෂ්පාදනවල සංකලනයයි. අපි සෑම දෙයක්ම බඩට වත් කිරීමට පුරුදු වී සිටිමු. මෙම තත්ත්වය තුළ ආහාර තුළ ඇති එන්සයිම එකිනෙකා සමඟ නොසැලී සිටීම නිසා, ආහාර පිසීමට සහ උගුරට හේතු වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස ධාන්ය හා එළවළු උදෑසන ආහාරයට ගන්නා අතර, දෙවැන්න එකම එළවළු සමග සංයෝජනය වන ප්රෝටීන්. සත්ව ප්රෝටීන සමග එක්ව කිරි නිෂ්පාදන සහ බෝංචි එකට ගෙන නොයන්න.
නිසි පෝෂණය පිළිබඳ ඉලක්කය වන්නේ ශක්තියෙන් පමණක් නොව, විටමින්, මයිකේලියම්, ෆයිබර් වෙනුවට සිරුරට සංතෘප්ත කිරීමයි. මෙය ආහාර වේලෙහි විවිධාකාරයකින් තොර විය හැක. ධාන්ය හා වියළි පලතුරු සමඟ බලශක්තිය හා අවශ්ය ද්රව්ය ආදිය. ඒවා ළූණු, සුදුළූණු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා කුළු බඩු වලට වඩා අඩු නොවේ. නැවුම් යුෂ වලින් කොක්ටේල් සෑදීමට කම්මැලි නොවන්න: ඇපල්, තැඹිලි, බීට්, නිවිති, පිපිඤ්ඤා, තැඹිලි. එසේම සලාද විවිධාකාර: ධාන්ය, ධාන්ය වර්ග, ඇලෝ යුෂ ආදිය එකතු කිරීම.
නිසි පෝෂණය පිළිබඳ කාර්යය
• ආහාරයට ගතහැකි සියලු මූලද්රව්ය අඩංගු කිසිදු නිෂ්පාදනයක් නොමැති නිසා විවිධ ආහාර වර්ග උපරිම විය යුතුය.
• සාමාන්ය බර පවත්වා ගැනීම සහ අනාගතයේදී ඔබ පරිවෘත්තීය හා සම්බන්ධ රෝග වලින් ආරක්ෂා වනු ඇත.
• කළු පාන් සුදු පාන් වලට වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. එයට වැඩි විටමින්, ඛනිජ ලවණ හා කෙඳි.
• දිනකට කැල්සියම් අවශ්ය වන්නේ අඩු මේද සහිත කිරි වීදුරුවක් තුළය. එසේම ඔබේ සිරුර උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් ලබා ගනී.
• මාංශ හා රනිල මාංශ ආහාරයට ගැනීමෙන් කිරීටක හෘද රෝග සංවර්ධනය වැළැක්වීම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ.
• දිනපතා ආහාර වේලක් ලෙස එළවළු සහ පලතුරු භාවිතා කළ හැක. ඔවුන් අවශ්ය විටමින්, ඛනිජ හා කෙඳි.
• කොලෙස්ටරෝල් හි ආහාර බහුලව භාවිතා නොකරන්න.
• සීනිවලින් කිසිදු ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයක් අඩංගු නොවන අතර, රසකැවිලි වලින් ඔබට වැඩි සතුටක් ලැබෙනු ඇත, නමුත් හොඳ නැත.
• ලුණු අධික වීම රුධිර පීඩනය වැඩි කරයි.
සෞඛ්ය සම්පන්නභාවය ශක්තිමත් කිරීම, ජීවිතයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩිදියුණු කිරීම හා වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලික අරමුණ හා ඉලක්කය වේ.