රසවත් මාළු ෆිලේට් අස්ථිවලින් තොර මාළු කෑලි කෑල්ලක්, ලෙමන් යුෂ හා සුදුළූණු සමග ඔලිව් තෙල් වල අලේප කර, පසුව තල පිසින ලද - මේ ආහාරය මුහුදු ආහාරයට ඇබ්බැහිවන්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත! මෙම කෑමක් පැණිරස කෑමක් හෝ සලාදයක් සමඟ දිවා ආහාරයට ගත හැකිය, බුෆේ මේසය මත මස් වර්ගයක් ද පිරිනමන්න! පාටින් කලු හා සුදු තල ඇටයේ සංකලනය සඳහා භාග්යවන්ත, මසුන්ගේ කෑලි අලංකාර හා උත්සව සමරන්න!
අමුද්රව්ය:- Pangasius ෆිලේට්ස් 2 පෑම්.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- සෙසමි වයිට් 2 ග්රෑම්
- තද කළු 2 ග්රෑම්
- බ්රෙඩ්ක්රන්ඩ් 3 තේ හැදි. l.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු තෙල් 200 ml
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- ලෙමන් 0.5 පෑම්.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- පියවර 1: තලවල මාළු කෑලි සකස් කිරීම සඳහා පරාගනය වූ පංගසියස් ෆිලට්, කුකුල් බිත්තර, ලෙමන්, පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල්, ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු, කළු සහ සුදු තල ඇට, යමඟ, ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් අවශ්ය ය.
- පියවර 2 තීරු කපා දමන්න.
- පියවර 3 ඔලිව් තෙල් සමග මාළු කෑලි වත් කර ඇඹරූ සුදුළූණු, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ අර්ධ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. මෘදු මිශ්ර සහ විනාඩි 20 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තබන්න.
- පියවර 4, යමඟ, කළු සහ සුදු තල ඇට මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 5 ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සමග විසුරුවා. මාළුන්ගේ මාළු කැබැල්ලක් බිත්තරයක් තුළට ගිලී ඇත.
- පියවර 6 පිසින ලද තල පිපෙන මිශ්රණයෙහි සියලු පැති මත පෑන්.
- පියවර 7 වැඩිපුර සූරියකාල් තෙල්වල උණුසුම් කබලෙන් යුත් කුඩා කොටස්වල ෆ්රයි.
- පියවර 8 පුළුල් ප්ලාස්ටි පිඟානක් මත තබා උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.