ලිබියාහි මාළු

උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු සහිත මිරිස් අදට පෙරදිග ආහාර පිසීමේ සාම්ප්රදායික කුළුබඩු ගැන දැනුවත්ව හාවායි. මෙම කුළුබඩුවක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඉතා පුළුල් පරාසයකින් වෙනස් වේ. මෙම කුළුබඩුවක් කෝපි, කුළු බඩු, මස් සහ මාළු සඳහා කුළු බඩු කට්ටලවල දක්නට ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුවට අලෙවිකරුවන් හැරුණු විට කිසිවකු විසින් නිශ්චිත වට්ටෝරු හාවාහි කෙසෙල් වර්ගවල නම් නොදනිති. මෙය කළු ගම්මිරිස්, බිම් කහ, ධාන්ය මෝරා, මිශ්රණයකින් තැම්බූ කොත්තමල්ලි බීජ, කරදමුංගු, බිම් කරාබුනැටි. මෙම කුළුබඩුවල එකතුවක් පෞද්ගලික රසයක් විය හැකිය. මාළු සඳහා රසය ලෙස සේවය කරනු ලබන මෙම කුළුබඩුවක් වනු ඇත. අපි වට්ටෝරුවක් වන අතර එය වට්ටෝරුවක් වන අතර, එය වට්ටෝරුවෙහි විවිධ එළවළු භාවිතා කරනු ඇත. බිත්තර හා මිහිරි ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට දැඩි ලෙස සමතුලිත වේ, සැල්දිරි මූල මගින් එළවළු කුළුබඩුවක් රත් කරනු ඇත. තක්කාලි මගින් මාළු ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු සහිත මිරිස් අදට පෙරදිග ආහාර පිසීමේ සාම්ප්රදායික කුළුබඩු ගැන දැනුවත්ව හාවායි. මෙම කුළුබඩුවක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඉතා පුළුල් පරාසයකින් වෙනස් වේ. මෙම කුළුබඩුවක් කෝපි, කුළු බඩු, මස් සහ මාළු සඳහා කුළු බඩු කට්ටලවල දක්නට ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුවට අලෙවිකරුවන් හැරුණු විට කිසිවකු විසින් නිශ්චිත වට්ටෝරු හාවාහි කෙසෙල් වර්ගවල නම් නොදනිති. මෙය කළු ගම්මිරිස්, බිම් කහ, ධාන්ය මෝරා, මිශ්රණයකින් තැම්බූ කොත්තමල්ලි බීජ, කරදමුංගු, බිම් කරාබුනැටි. මෙම කුළුබඩුවල එකතුවක් පෞද්ගලික රසයක් විය හැකිය. මාළු සඳහා රසය ලෙස සේවය කරනු ලබන මෙම කුළුබඩුවක් වනු ඇත. අපි වට්ටෝරුවක් වන අතර එය වට්ටෝරුවක් වන අතර, එය වට්ටෝරුවෙහි විවිධ එළවළු භාවිතා කරනු ඇත. බිත්තර හා මිහිරි ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට දැඩි ලෙස සමතුලිත වේ, සැල්දිරි මූල මගින් එළවළු කුළුබඩුවක් රත් කරනු ඇත. තක්කාලි මගින් මාළු ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පයික් පර්චස් 800 ග්රෑම්
• තක්කාලි 6 පෑම්.
• ළූණු 3 පෙ.
• සැල්දිරි මූල 100 ග්රෑම්
• සුදුළූණු 5 දත්වල
• ගම්මිරිස් ස්පයිසික් 1 pc.
• ස්පෝට් ගම්මිරිස් 2 ග්රෑම්
• සීනි 2 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු 2 ෆොස්ෆේට්.
• ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
• Cilantro නැවුම් 1 පොකුර
• ලෙමන් යුෂ 3 තේ හැදි. l.
• කළු ගම්මිරිස් 4 ෆොස්ෆේට්.
• කහ ශීත 1 ෆොස්ෆේට්.
• ශිරා (සුමින්) බිම 1 ෆොස්ෆේට්.
• බිම් කොත්තමල්ලි 1 ෆොස්ෆේට්.
• කරඳමුංගු 1 ග්රෑම්
• කානෙන්ෂන් කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.

උපදෙස්

• පියවර 1 ලිබියාවේ මසුන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, මත්ස්යයන්, ලෙමන් යුෂ, ළූණු, තක්කාලි, කටුක හා පැණි රස ගම්මිරිස්, සැල්දිරි මූල, සුදු ලූණු, ලුණු, සීනි, ඔලිව් තෙල්, කුළු බඩු මිශ්ර කර ගත යුතුය.
• පියවර 2, මාළු පිරිසිදු, කොටස් කපා, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු cilantro සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න.
• 3 පියවර තක්කාලි පිරිසිදු කරන්න.
• පියවර 4 ඔලිව් තෙල් සමග කූඩු ලුණු කපා.
• පියවර 5 ලූනු සඳහා පෙතිවල සැල්දිරි මූල එකතු කරන්න.
• පියවර 6 බ්ලූටර්, පැණි රස ගම්මිරිස් සහ සුදුළූනු තොගයක්.
• පියවර 7, කබලෙන් ලිපට සුදුලූනු සමග පැපිරස් ඉරි එකතු කරන්න, මිහිරි ගම්මිරිස් කෑලි කෑලි කපා. බුරුල්ල.
• පියවර 8, තක්කාලි වත් කරන්න, කුළුබඩු මිශ්රණය සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 1 ක මස්.
• පියවර 9 පෑන් පතුලේ එළවළු මිශ්රණයක් දැමිය යුතු අතර එය ඉහලින් මාළූනු මාළු තැබිය යුතුය. එළවළු මිශ්රණය සමඟ ඉහළට මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ඉස්ටුවක්.
• පියවර 10 ආහාරය උණුසුම් විය යුතුය.