එළවළු පිරවීම සමග ලුණු දැමූ පයිට් සිහින් ලාවාෂ්හි සාමාන්යයෙන් චීස්, හරිතයන් සහ රෝල්වල ඔතා. නමුත් මේ වතාවේ ආර්මේනියානු කේක් එළවළු පිරවුමක් සහිත පයි එකක් සඳහා පිටි පදනමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත. සමහර විට මෙම වට්ටෝරුව කම්මැලි ලසැන්යා හෝ ව්යාජ පයිප් ලෙස හැඳින්විය හැක. පිටි ගුලිය සෑදීම වෙනුවට, අපි නිමි සිහින් ලාවා භාවිතා කරමු. වම්බටු සහ ගෘහ චීස් පිරවුම් ලෙස සේවය කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය: චිකන්, බේකන්, චීස්, zucchini, ආදිය. අනිවාර්ය කොන්දේසිය වන්නේ සෝස් සමඟ ස්ථර වල ග්රීස් කිරීමයි. මාර්ගය වන අතර, මෙහිදී ඔබට වෙනස් විය හැකිය: තක්කාලි සෝස් හෝ මෙයොනීස්, හෝ පැස්ටෝ පවා. එවැනි පයි "භක්තිමත් ලෙස පෝෂණය" කිරීමේ කර්තව්යය සමඟ කටයුතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- Lavash thin 3 pcs.
- ගම්මිරිස් කලු බිම් 4 කිපයක්
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 50 ml
- කරල් 200g
- තක්කාලි 3 පෑම්.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- වම්බටු 3 පෑම්.
- සුදුළූණු 5 දත්වල
- Cilantro නැවුම් 1 පොකුර
- තක්කාලි 400 ග්රෑම්
- ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 සඳහා මෙම පයිට් සඳහා: තුනී lavash තුනී, 3 මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු, 3 විශාල මාංසමය තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි, ඉතාලි හෝ ප්රේරනාල් පැළෑටි මිශ්රණයකි.
- පියවර 2: වම්බටු සෝදා, 0.5 සෙ.මී. පළල පෙති කපා, ලුණු සහිත ජලය වත් කර මිනිත්තු 15 සඳහා නිවාඩු, ඉන්පසු ජලය වතුර ටිකක් සහ වම්බටු මිරිකීමෙන්.
- පියවර 3 තාපාංක වතුර සමග තක්කාලි scalald, පීල් සහ සිහින් ව පිහියකින් කපා.
- පියවර 4 සම, සුදුළූණු ඉවත් කරන්න 4 කරාබුනැටි විශාල චොප්සියක් සහ 1 නිවාඩු (අවශ්ය පසු).
- පියවර 5 රත් පෑන් දී, ඔලීව තෙල් 2 හැදි වත්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 1 ෆ්රයි.
- පියවර 6 තක්කාලි, කපන ලද, 15-20 විනාඩි අඩු තාප මත ආවරණ එක් කරන්න.
- පියවර 7 කිංසු සේදීම සහ පිහියකින් කපා.
- 8 වන පියවර තක්කාලි සෝස් දී කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉතිරි ඉතිරි කරාබුනැටි. සිසිල් කර සිසිල් කරන්න.
- පියවර 9 මිහිරි ගම්මිරිස් සිට, බීජ නිස්සාරණය කර තුනී මුදු කපා.
- පියවර 10, 5-7 විනාඩි ෆ්රයි වම්බටු සහ ගම්මිරිස් තෙල් එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට.
- පියවර 11 ගෘහ ගෘහ චීස් තුළ රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. තරයේ භාජනය වියන්න.
- පියවර 12 ඔලීව තෙල් සමග ෙබ්කිං තහඩු ග්රීස් කර පිටි පාන් පිටතට හරවන්න. තක්කාලි සෝස් සමඟ ලිහිසි කිරීම.
- පියවර 13 පිටා පාන් ඊලඟ ස්ථරය සමග ආවරණය සහ ආවරණය කරන්න.
- 14 වන පියවර Lavash සෝස් සමග බ්ලෙන්ඩ් හා ගම්මිරිස් සමග වම්බටු දැමීමට.
- පියවර 15 පිටත පාන් තුන්වන ස්ථරය නිමවා තක්කාලි සෝස් සහ ගෘහ චීස් සමග ආලේප කර ඇත. ඔලීව තෙල් සහිත කවචය ලිහිසි කිරීම. සතා සිවුපාවා.
- පියවර 16 තීරු සමග කේක් ආවරණය (ඇතුළත මතුපිටක්) ආවරණය සහ උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් 190 ° C උනු උෂ්ණත්වයට දමා.
- පියවර 17 මිනිත්තු 10 ක් රන්වන් දුඹුරු තෙක් රළු සහ රවුම් ඉවත් කරන්න. ටිකක් සිසිල් පයිට් හරිත සලාද සමග සේවය කරන්න.